Архив рубрики: Гастрит

Поджелудочная железа болит чем лечить какая диета

  Автор: admin | Январь 30, 2021 - 4:11 пп | Гастрит
Оставить комментарий

 

Раздражение поджелудочной железы — причины, симптомы, лекарства, диета при раздражении поджелудочной железы

Поджелудочная железа контролирует углеводный обмен в организме и производит ферменты, необходимые для правильного пищеварения. Иногда нарушается работа органа из-за острого или хронического воспаления. Раздражение поджелудочной железы проявляется желтухой, болями в области левого подреберья, жировой диареей. В зависимости от причины используются обезболивающие или заменители ферментов поджелудочной железы. Какую диету следует использовать для восстановления раздраженной поджелудочной железы?

Где находится поджелудочная железа и каковы ее функции?

Поджелудочная железа (лат. Pancreas ) — это единый орган, расположенный в верхней части брюшной полости. Этот орган простирается горизонтально на левой стороне живота и расположен за животом и перед позвонками позвоночника (обычно на уровне первого / второго поясничных позвонков).

Вопрос о том, где находится поджелудочная железа, могут задать не только пациенты, но даже рентгенологи — из-за довольно необычного расположения этого органа часто трудно точно визуализировать его при визуализирующих исследованиях, проводимых радиологами (в основном, ультразвуковыми исследованиями).

Поджелудочная железа состоит из трех частей: головки, тела и хвоста поджелудочной железы. Однако его можно разделить не только анатомически, но и функционально. В этом случае различают экзокринную и эндокринную поджелудочную железу.

Первая часть этого органа отвечает за производство и секрецию различных пищеварительных ферментов. Примеры наиболее важных из них, называемых ферментами поджелудочной железы, включают липазу поджелудочной железы, эластазу, трипсиноген, амилазу поджелудочной железы .

Однако поджелудочная железа не только влияет на переваривание пищи, но также играет чрезвычайно важную роль в регулировании углеводного обмена. Эта обязанность принадлежит эндокринной части поджелудочной железы, которая производит, среди прочего, гормоны, такие как инсулин, глюкагон или соматостатин.

Раздражение поджелудочной железы — каковы причины?

Временное раздражение и плохая работа поджелудочной железы могут быть вызваны относительно легко — достаточно употребить большое количество алкоголя (хотя бы один раз) или съесть обильную, чрезвычайно жирную пищу.

Однако симптомы раздражения поджелудочной железы могут проявляться длительно — в такой ситуации обязательно нужно обратиться к врачу, потому что симптомы могут быть вызваны воспалением, которое можно разделить на два типа.

Раздраженная поджелудочная железа — симптом острого воспаления.

Острый панкреатит (острый панкреатит) — это внезапное заболевание, симптомы которого из-за их интенсивности довольно сложно не заметить. Чаще всего острый панкреатит развивается из-за злоупотребления алкоголем и камней в желчном пузыре. Возможные причины этого заболевания — гиперлипидемия и травмы брюшной полости.

Бывает, что острый панкреатит возникает как осложнение ЭРХПГ — эндоскопической ретроградной холангиопанкреатографии. У некоторых пациентов невозможно четко определить, что привело к заболеванию — у таких больных тогда диагностируется идиопатическая форма острого панкреатита.

Хронический панкреатит и раздражение

Второй тип воспаления — хронический панкреатит (ХП) . Как и в случае ЗПА, злоупотребление алкоголем является основной причиной ЗПА. Однако здесь упоминаются и другие факторы, влияющие на появление этого заболевания поджелудочной железы: его риск увеличивается как из-за курения, так и из-за различных мутаций (например, дефицита альфа-1-антитрипсина).

Другие причины хронического панкреатита включают гиперлипидемию, врожденные дефекты поджелудочной железы, а также гиперкальциемию и различные заболевания, которые приводят к нарушению оттока сока поджелудочной железы из этого органа (например, различные опухоли поджелудочной железы).

Каковы симптомы раздражения поджелудочной железы?

Есть много разных недугов, которые могут рассказать вам опроблемах с поджелудочной железой . Главный симптом раздражения — боль — эта проблема настолько характерна, что заслуживает более подробного обсуждения в отдельном абзаце.

Однако есть и другие симптомы раздражения поджелудочной железы :

  • жирная диарея,
  • необоснованное похудание,
  • зудящая кожа
  • желтуха,
  • метеоризм
  • ощущение распирания в животе,
  • снижение аппетита.

Перечисленные симптомы больной поджелудочной железы могут появиться у пациентов с дисфункцией поджелудочной железы, но не только. Подобный тип недугов может возникать при различных заболеваниях печени, воспалительных заболеваниях кишечника или даже при различных онкологических заболеваниях желудочно-кишечного тракта.Если у пациента возникают эти проблемы, ему следует как можно скорее обратиться к врачу.

Боль поджелудочной железы обычно возникает внезапно в эпигастральной области или в области левого подреберья.Однако само расположение недугов — не самая характерная особенность — эта боль имеет тенденцию отдавать в сторону спины.

Интенсивность этого симптома раздражения поджелудочной железы обычно весьма значительна, и боль может возникать спонтанно. Иногда также возникает боль в поджелудочной железе после алкоголя или еды (обычно обильной и жирной еды).

Раздражение поджелудочной железы — какие анализы проводить?

В ситуации, когда есть подозрение, что может возникнуть раздражение поджелудочной железы, в первую очередь измеряется активность ферментов поджелудочной железы .Наиболее часто выполняемые тесты в этом случае — это определение липазы поджелудочной железы в крови, а также определение амилазы в крови и моче.

Эти тесты обычно проводятся у пациентов с подозрением на панкреатит. В общем, многие другие тесты могут быть выполнены при диагностике заболеваний рассматриваемого органа, включая определение концентрации эластазы в стуле (выполняется при подозрении на ХП).

В случае подозрения на заболевание поджелудочной железы у пациента также важны методы визуализации, среди которых УЗИ брюшной полости является обследованием первой линии. Он позволяет не только оценить состояние органа, но и заподозрить причину его раздражения.

Однако из-за того, что ультразвуковое исследование иногда не позволяет полностью визуализировать поджелудочную железу удовлетворительным образом, можно использовать другие визуализационные тесты, такие как компьютерная томография брюшной полости.

Лекарства от больной, раздраженной поджелудочной железы

Лекарства для поджелудочной железы используются в первую очередь при остром и хроническом панкреатите. При посттравматическом стрессе пациентам чаще всего необходимо вводить обезболивающие.

В свою очередь, при хроническом панкреатите используют больше препаратов, потому что пациентам рекомендуются как обезболивающие, так и замещение ферментов поджелудочной железы (что позволяет улучшить степень переваривания пищи в пищеварительном тракте, а значит, может иметь положительный эффект. о снижении интенсивности жировой диареи ).

А как насчет пациентов, у которых нет ни хронического, ни острого панкреатита, и которые испытывают раздражение поджелудочной железы лишь спорадически? У таких людей самое главное — соблюдать правильную диету, известную как панкреатическая диета.

Раздражение поджелудочной железы — диета для регенерации

Диета поджелудочной железы зависит от состояния пациента и типа недуга (хроническое или периодическое воспаление). В первом из этих случаев полезна диета, богатая калориями и белками — это связано с тем, что при хроническом воспалении происходит плохое всасывание питательных веществ из желудочно-кишечного тракта.

Это может привести к потере веса и недоеданию — для их предотвращения пациентам рекомендуются упомянутые выше изменения в питании.

В случае людей с периодическим раздражением поджелудочной железы рекомендуется исключить из меню определенные продукты. В этой ситуации пациентам напоминают, что они должны прекратить употребление алкоголя (или, по крайней мере, значительно сократить его потребление). Кроме того, рекомендуется ограничить количество жиров, потребляемых во время еды (особенно насыщенных).

Большинство состояний здоровья можно предотвратить разными способами, или это раздражение поджелудочной железы? Заболевания органов можно предотвратить, прежде всего, отказавшись от алкоголя, а также отказавшись от курения и следя за тем, чтобы диета не содержала слишком много жира.

В случае, когда пациент борется с лишней массой тела, с целью профилактики заболеваний поджелудочной железы рекомендуется снижение веса — избавление от лишних килограммов может привести к нормализации параметров липидного обмена, а избыточный уровень липидов в организме может способствовать заболевания поджелудочной железы.

Профилактику нужно проводить как можно раньше —регенерация поджелудочной железы в какой-то степени возможна, но лучше всего просто предотвратить проблемы с функционированием этого органа.

Панкреатическая диета — что есть и чего избегать при панкреатите?

Поджелудочная железа — это орган, который играет ключевую роль в пищеварительных процессах пищеварительного тракта. Он производит ферменты, секретируемые в пищеварительный тракт, которые участвуют в переваривании белков, углеводов и жиров. Для предотвращения пищеварительных процессов в самой поджелудочной железе эти ферменты секретируются в виде неактивных предшественников, так называемых проферменты, которые переходят в активные формы только в пищеварительном тракте.

Панкреатическая диета — почему диета важна при заболеваниях поджелудочной железы?

Из-за описанных выше функций поджелудочной железы диета является одним из важнейших терапевтических факторов при заболевании этого органа. В случае острого панкреатита соответствующее меню должно облегчить больной орган и успокоить его функциональные функции. При хроническом панкреатите цель диеты — облегчить боль, предотвратить потерю веса и дефицит питательных веществ. При этом заболевании его следует продолжать в течение всей жизни пациента.

Что можно и нельзя есть при остром панкреатите?

Причиной острого панкреатита является внезапная активация проферментов поджелудочной железы до их активных форм (ферментов) в поджелудочной железе, то есть до того, как они попадают в желудочно-кишечный тракт. Это заставляет их работать в клетках органа, что, в свою очередь, приводит к самоперевариванию органа. Это проявляется острой болью в животе, часто отдающей в спину, и сопутствующими симптомами, такими как тошнота, рвота, метеоризм, а в тяжелых случаях — кишечной непроходимостью, нарушениями дыхания и кровообращения, почечной недостаточностью и другими. Вне зависимости от течения заболевания (легкого или тяжелого) пациента необходимо как можно скорее госпитализировать. Помимо стационарного лечения важным фактором, влияющим на течение заболевания и прогноз, является диета.

Питание при остром панкреатите можно разделить на три этапа. Первый этап начинается в больнице и длится около месяца. В первую очередь, диета предназначена для максимального успокоения поджелудочной железы, поэтому в первые несколько дней не следует принимать пищу и жидкости внутрь. Пациенту внутривенно вводят необходимое количество жидкости.

При легкой форме заболевания пероральное питание обычно начинают на третий-четвертый день, в то время как при тяжелом заболевании пероральное питание вводится позже, а энтеральное питание применяется с третьего дня заболевания. На первом этапе орального питания используется легкоусвояемая диета с пониженным содержанием жиров, в которой особенно ограничены следующие продукты: пищевые волокна, продукты от вздутия живота и жир. Общее количество жиров (добавленных и содержащихся в продуктах) не должно превышать 40 г. Чрезвычайно важно, чтобы пациент регулярно ел четыре или пять небольших приемов пищи для облегчения секреторной функции больного органа. В диете поджелудочной железы разрешены следующие продукты:

  • светлый и черствый хлеб (без зерен), мелкая крупа, тонкая лапша, рис,
  • обезжиренное молоко и молочные продукты,
  • нежирная рыба и мясное ассорти, птица, телятина и говядина,
  • небольшое количество жиров: сливочное масло, соевое масло, подсолнечное масло, оливковое масло,
  • мед, варенье,
  • картофель, овощи и фрукты (лучше очищать их от кожуры, чтобы уменьшить количество клетчатки), приготовленные или протертые.
Когда дело доходит до методов приготовления, необходимо отказаться от жарки, тушения с предварительным обжариванием и запекания с жиром. Блюда лучше всего готовить на воде, на пару и запекать. Если тушите, заранее откажитесь от жарки.

На первом этапе нельзя употреблять в пищу продукты:

  • с высоким содержанием пищевых волокон: цельнозерновой хлеб, густая крупа, цельнозерновые макароны,
  • с высоким содержанием жира: жирное молоко и жирные молочные продукты, жирное мясо и рыба, копчености, сливки, сало, маргарины, орехи, шоколад, халва, жирные лепешки, кремы, слоеное тесто,
  • раздутые или трудно перевариваемые овощи и фрукты: капуста, лук, перец, редис, бобовые, сливы, груши.

Второй этап диеты при постостром панкреатите также длится месяц и следует тем же принципам, что и первый, но количество жира увеличивается до 50 г в день. Если пациент чувствует себя лучше, он не сопровождается такими желудочно-кишечными симптомами, как вздутие живота, вздутия, жирный стул, он может перейти на третью стадию, где переходит на полноценную диету, постепенно увеличивая количество жира до 60-80 г. в день.

Разрешенные и запрещенные продукты при хроническом панкреатите

При хроническом панкреатите развивается прогрессирующее поражение поджелудочной железы. Есть нарушение всасывания и расстройства пищеварения. Хронический панкреатит вызывает необратимые изменения в органе, поэтому диету и лечение нужно соблюдать всю жизнь. Подсчитано, что 30-40 процентов. больной, это состояние приводит к развитию сахарный диабет.

Основные причины острого панкреатита — камни в желчном пузыре и чрезмерное употребление алкоголя. Поэтому человеку, страдающему хроническим панкреатитом, нельзя употреблять алкоголь. Если причиной хронического панкреатита является желчнокаменная болезнь, ее следует лечить хирургическим путем.

Основное правило диеты при хроническом панкреатите — уменьшить жир. В начале диеты жир должен быть до 50 г в сутки. Если переносимость жира хорошая, его постепенно увеличивают в диете до максимум 80 г в день, наблюдая за желудочно-кишечными симптомами: метеоризм, жирный стул (жирный, блестящий). Если они это сделают, количество жиров в рационе снова уменьшится.

Рацион должен быть легкоусвояемым. Как и в случае острого панкреатита, разрешенными продуктами являются светлый и черствый хлеб, мелкая крупа, прекрасные макароны, рис, обезжиренное молоко и молочные продукты, нежирная рыба, нежирное мясо, птица, телятина и говядина, небольшое количество добавленных жиров: масло , соевое масло, подсолнечник, оливковое масло и мед, джем, картофель, овощи и фрукты. Однако запрещены: цельнозерновой, цельнозерновой хлеб, грубая крупа, коричневый рис, жирное молоко и молочные продукты, жирное мясо и рыба, копчености, сливки, сало, маргарины, орехи, шоколад, халва, жирные пирожные, кремы. , слоеное тесто и вздутие овощей и фруктов: капуста, лук, перец, бобовые, сливы, груши.

При хроническом панкреатите желательно разделить меню на небольшие приемы пищи по пять-шесть раз в день. Диету пациентов с хроническим панкреатитом также следует скорректировать с учетом их предпочтений и переносимости. Например, некоторые пациенты хорошо переносят сырые овощи и фрукты в тертом виде, в то время как другим требуется термическая обработка (например, печеные яблоки) перед подачей овощей и фруктов.

Добавки, поддерживающие работу поджелудочной железы

Иногда пациенту с острым панкреатитом в анамнезе требуется лечение экстрактами поджелудочной железы (панкреатин). В случае хронического панкреатита и появления симптомов мальабсорбции используется, в основном, диета с низким содержанием жиров с содержанием жира менее 60 г в день и добавление жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Людям с хроническим панкреатитом, возникшим в результате злоупотребления алкоголем, обычно также требуются добавки.витамины из группы B, в том числе фолиевая кислота (витамин B9). Если диетическое лечение и изменение образа жизни не приводят к нормализации дефекации и прекращению похудания, применяется лечение препаратами поджелудочной железы.

Исследования последних лет показывают, что длительный прием антиоксидантов, таких как витамин C, E, ß-каротин и селен, может способствовать снижению частоты симптомов хронического панкреатита (особенно боли в животе). Вероятно, компенсируя дефицит антиоксидантов, можно уменьшить окислительный дисбаланс в поджелудочной железе.

Среди добавок, поддерживающих работу поджелудочной железы и пищеварительной системы, мы также можем найти препараты, содержащие травы, в том числе: зверобой, фенхель, тмин, трава тимьяна, трава артишока, трава одуванчика. Однако учтите, что Травы может взаимодействовать с вашими лекарствами. Поэтому перед тем, как вводить травы в лечение хронического панкреатита, следует проконсультироваться с врачом.

Гастрит диета меню рецепты

  Автор: admin | Январь 30, 2021 - 3:57 пп | Гастрит
Оставить комментарий

 

Гастрит — каковы симптомы болезни и как с ними бороться? Меню и диета при гастрите

Гастрит может быть вызван нездоровым образом жизни и инфекциями бактериального, вирусного и паразитарного происхождения. Самая важная часть лечения — это легкоусвояемая диета с пониженным содержанием жира.

Гастрит — это заболевание, сопровождающееся болью, тошнотой, рвотой и отсутствием аппетита . Модификация диеты играет важную роль в лечении. Диета при гастрите основана на сокращении пищевых волокон и продуктов, повышающих секрецию желудочного сока.

Гастрит , также известный как гастрит или ринит, может быть вызван множеством факторов. Воспаление слизистой оболочки может развиться как следствие инфекции Helicobacter pylori или другой бактериальной инфекции, а также вирусных, грибковых или паразитарных инфекций. Распространенными причинами гастрита являются чрезмерный стресс , злоупотребление некоторыми лекарствами (особенно противовоспалительными и обезболивающими), травмы, заболевания центральной нервной системы и злоупотребление алкоголем. Гастрит проявляется болью в эпигастрии, тошнотой, рвотой, метеоризмом и чувством сытости после каждого приема пищи, даже небольшого. Заболевание также сопровождается усиленной отрыжкой, отсутствием аппетита и внезапным необоснованным похуданием .

Правила диеты при гастрите

При гастрите изменение диеты является ключевым элементом лечения .В случае катара используется легкоусвояемая диета с пониженным содержанием веществ, стимулирующих секрецию желудочного сока.Его цель — избавить больной орган и уменьшить дискомфорт в желудке.Желательно есть 5 небольших и нежирных порций через равные промежутки времени, предпочтительно каждые 3-4 часа. Важно тщательно и медленно пережевывать пищу. Еда не должна сопровождаться другими занятиями, такими как разговоры или просмотр телевизора. Основной принцип питания больных гастритом — ограничение пищевых волокон. Из меню исключены цельнозерновые злаки, такие как: цельнозерновой хлеб, грубая крупа (например, гречиха), темные макароны, коричневый рис, овсяные хлопья и пшеничные отруби. Необходимо избегать вздутия продуктов, в т.ч.бобовые (фасоль, горох, бобы), капуста, которые могут усугубить расстройства пищеварения. Противопоказаны в диете: острые специи, газированные напитки, алкоголь, крепкий кофе и черный чай.Запрещены продукты, содержащие большое количество животных жиров: сало, бекон, бекон, желтый сыр, жирные молочные продукты, мясные и рыбные консервы. Эти продукты плохо усваиваются и ложатся тяжелым бременем на больной желудок. Также противопоказаны: сладости и продукты с высокой степенью переработки, то есть готовые блюда быстрого приготовления и продукты быстрого приготовления. В меню не должны входить блюда жареные, панированные, тушеные с ранее обжаркой и запеченные с жиром. Избегайте заправки, сливок и майонеза.

Продукты, указанные в диете при гастрите

Меню в диете при гастрите должно включать только продукты с низким содержанием пищевых волокон и животных жиров. Их рекомендуют:

  • нежирное мясо, мясное ассорти и рыба,
  • нежирные молочные продукты: обезжиренное молоко, творог, натуральный йогурт,
  • прекрасная паста,
  • белый рис,
  • пшеничный хлеб (светлый),
  • манная крупа.

При гастрите разрешено употребление в пищу спелых и очищенных от кожуры фруктов и овощей, желательно в вареном виде, пюре, муссах и пюре. Наиболее рекомендуемые фрукты и овощи, которые не нагружают пищеварительный тракт и в то же время обеспечивают организм необходимыми витаминами и минералами, — это персики, бананы, яблоки, морковь, картофель и тыква. В меню могут быть яйца всмятку или яичница-болтунья на пару. Допускаются растительные жиры в ограниченном количестве: оливковое масло, рапсовое масло.Для намазывания хлеба можно использовать небольшое количество масла. Рекомендуемые напитки: негазированная минеральная вода, компоты, травяные чаи, разбавленные овощные и фруктовые соки.Приемы приготовления блюд включают: кипячение в воде и приготовление на пару, запекание без добавления жира и тушение без подрумянивания.

Легкоусвояемая диета — меню на 7 дней

Легкоусвояемая диета — лечебная диета, меню которой рекомендуется при многих заболеваниях, особенно кишечных, после операций или отравлений, а также для пожилых людей.Легкоусвояемая диета обеспечивает пищу, не отягощающую желудок и имеющую небольшой объем. Прочитайте или послушайте и проверьте образец недельного (7-дневного) меню легкоусвояемой диеты и попробуйте рецепты диеты.

Легкоусвояемая диета — лечебная диета, меню которой рекомендуется во многих случаях, в т.ч. при воспалении слизистой оболочки желудка , при язве желудка , двенадцатиперстной кишки , энтерите , при диарее , в период реконвалесценции после операций, у пожилых людей. В меню легкоусвояемой диеты входят: нежирное мясо и мясное ассорти, нежирные молочные продукты, пшеничный хлеб, белый рис, прекрасные макаронные изделия и т. д. Блюда готовятся на пару, в воде, тушатся или запекаются в фольге.

Легкоусвояемая диета — меню на неделю (7 дней). 1 день
  • Завтрак — пшеничный рулет, намазанный маслом, с 2 ломтиками мяса птицы хорошего качества, салатом и очищенными помидорами.
  • 2-й завтрак — печеное яблоко
  • Обед — форель на пару 250г, морковь отварная с чайной ложкой сливочного масла, картофель отварной 150-200г.
  • Полдник — йогурт натуральный 200г
  • Ужин — крем-суп из цуккини :

состав : 0,5 л воды, полстакана 2% молока, три больших кабачка, корень петрушки, 3,1 корня сельдерея, 2 ст.л. нарезанной петрушки, луковица полусоленная

Способ приготовления : в кипящую воду положить очищенные и нарезанные овощи и петрушку. Варить 25 минут. Когда овощи станут мягкими, добавьте молоко, приправьте и перемешайте.

Легкоусвояемая диета — меню на неделю (7 дней). День 2

  • Завтрак — 2-3 яйца всмятку, 2 очищенных помидора с 1 столовой ложкой оливкового масла.
  • 2-й завтрак — творог 100 г с 1 столовой ложкой натурального йогурта и 1 чайной ложкой меда
  • Обед — тушеная говядина с пшеном.

ингредиенты : 150 г говядины, 2 моркови, 1 корень петрушки, ½ чайной ложки молотого тмина, чайная ложка тимьяна, соль, перец, 3 лавровых листа, петрушка, 2 столовые ложки кокосового масла. Способ приготовления: говядина (измельченная или кусочками), тушенная в масле с лавровый лист, залить водой. Очистите морковь и петрушку и нарежьте их половинками. Перемешайте мясо. Добавьте куркуму, тимьян, молотый тмин и перемешайте. В конце приготовления приправить солью, перцем и другими специями. Посыпать тарелку петрушкой

  • Полдник — 2 очищенных нектарина
  • Ужин — Тушеный шпинат со 100 г отварной куриной грудки с добавлением пшена.

Сбалансированная диета — залог здоровья и хорошего самочувствия.Воспользуйтесь JeszCoLubisz, инновационной онлайн-диетической системой Руководства по здоровью.Выбирайте из тысяч рецептов полезных и вкусных блюд, используя все преимущества природы. Наслаждайтесь индивидуально подобранным меню, постоянным контактом с диетологом и многими другими функциями уже сегодня!

Легкоусвояемая диета — меню на неделю (7 дней). 3 день

  • Завтрак — рисовые хлопья (5 столовых ложек) сваренные на молоке (стакан) с черникой.
  • 2-й завтрак — 2 ломтика хлеба с маслом, 2 ломтика мяса птицы хорошего качества, салат и очищенные помидоры
  • Обед — 200 г индейки, запеченной в фольге с очищенными цукини, заправленные 1 столовой ложкой оливкового масла перед подачей на стол.
  • Полдник — 1-2 стакана пахты.
  • Ужин — 5 столовых ложек рагу из кино а с половиной очищенных цукини и половиной банки помидоров в столовой ложке кокосового масла , добавить базилик, прованские травы, щепотку соли.

 

Легкоусвояемая диета — меню на неделю (7 дней). День 4
  • Завтрак — омлет из 3 яиц, приготовленный на пару или на обезжиренной сковороде, с 3 ломтиками сосиски хорошего качества и горсткой молодого шпината.
  • 2-й завтрак — несколько печенья, спелая груша без кожуры
  • Обед — крем-суп из запеченных овощей с тефтелями.

ингредиенты : 400 г фарша из птицы или телятины, 1 яйцо, небольшой баклажан или цуккини, 3 помидора, 2 красных перца, 1 маленькая луковица, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка свежих листьев орегано, соль, перец Метод Способ приготовления: овощи помыть. Наколоть баклажаны вилкой. Выложить все овощи в жаростойкую форму, застеленную бумагой для выпечки, сбрызнуть оливковым маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов C и запекайте овощи под крышкой около 30 минут. Тем временем вскипятите 0,7 л воды. Смешать фарш с яйцом и приправить.Сформируйте маленькие шарики и добавьте в кипящую воду. Достаньте овощи из духовки. Остудить и очистить от кожуры, удалить с перца гнезда. Взбейте очищенные овощи. Добавить в бульон с тефтелями.Приправить орегано, солью и перцем.

  • Полдник — отварные молодые зеленые бобы с 1 столовой ложкой сливочного масла
  • Ужин — намазанный маслом пшеничный рулет с качественным мясным ассорти, листьями салата и очищенными помидорами.

Легкоусвояемая диета — меню на неделю (7 дней). 5 день

  • Завтрак — молочный суп с пюре.
  • 2-й завтрак — манная крупа, сваренная на воде, залитая домашним малиновым соком.
  • Обед — морковные котлеты с кус-кусом.

Состав : 300 г говяжьего фарша, 2 тертые сырые моркови, 1 столовая ложка молотого льняного семени или льняной муки, 1 чайная ложка кокосового масла, 3 столовые ложки пшеничных или гречневых отрубей, чабер, тимьян, соль, перец, 1 столовая ложка рапсового масла .Соедините все ингредиенты и сформируйте котлеты. Смазать сковороду маслом и 3-4 столовыми ложками воды и нагреть. Затем разложите котлеты. Тушить около 20-25 минут.

  • Полдник — однодневный овощной сок на любой вкус
  • Ужин — тушеный в воде шпинат с яйцом и несколькими столовыми ложками натурального йогурта, смешанного с кус-кусом.

Легкоусвояемая диета — меню на неделю (7 дней). 6 день

  • Завтрак — омлет из 1 яйца, 2 яичных белков и 1 столовой ложки пшеничной муки, приготовленный на обезжиренной сковороде (возможно, намазанный 1 чайной ложкой топленого масла) с горстью молодого шпината и 3 ломтиками колбасы хорошего качества.
  • 2-й завтрак — 200 г натурального йогурта, персик без кожуры
  • Обед — 200 г форели, запеченной со свежим тимьяном, картофель отварной 150-200 г, морковь отварная с молодым горошком.
  • Полдник — сухари в молоке
  • ингредиенты : 500 г тыквы, 2 корня петрушки, 100 мл кокосового молока, 1 столовая ложка кокосового масла, специи: душистый перец, мускатный орех, перец.Приготовление : петрушку вымыть и нарезать ломтиками. Нагрейте приправу в кастрюле на масле, добавьте петрушку, тыкву и тушите 10 минут. В кастрюлю налить воды (600-700мл), варить 20 минут, добавляя кокосовое молоко за 5 минут до окончания.Взбить, добавить специи.
    Легкоусвояемая диета — меню на неделю (7 дней). 7 день
    • Завтрак — 2-3 яйца всмятку, отварная стручковая фасоль с 1 столовой ложкой оливкового масла.
    • 2-й завтрак — пшеничный рулет, намазанный маслом с высококачественным мясом, листьями салата и очищенными помидорами.
    • Обед — тефтели в томатном соусе с белым рисом.

    Ингредиенты : 300 г фарша из мяса птицы, 1 маленькое яйцо, петрушка , укроп, томатное пюре 300-400мл, щепотка соли и перца Способ приготовления: приправить мясо. Добавьте зелень и яйцо. Перемешайте и сформируйте небольшие котлеты. Вскипятите 200 мл воды и добавьте томатное пюре. Перемешайте и приправьте. Добавить тефтели и тушить около 30 минут.

    • Полдник — коктейль: стакан пахты + спелый банан
    • Ужин — 100 г отварной куриной грудки , пюре из сильно пережаренной брокколи и 1 столовая ложка сливочного масла.

Что едят при гастрите желудка

  Автор: admin | Январь 26, 2021 - 8:17 пп | Гастрит
Оставить комментарий

Диета при гастрите желудка — что кушать при гастрите?

Воспаление слизистой оболочки желудка (также известное как гастрит) — это состояние, которое вызывает симптомы тяжелого несварения желудка, такие как чувство переполнения желудка, тошнота и рвота. Большое значение имеет лечение гастрита диетой.Продукты, рекомендуемые в желудочной диете, включают нежирные продукты. Продукты, богатые клетчаткой, противопоказаны больному желудку, так как раздражают слизистую желудка, что усугубляет симптомы. Как составить диету при гастрите?

Гастрит — симптомы гастрита

Воспаление желудка ( гастрит ) — это состояние, которое возникает при повреждении слизистой оболочки желудка или двенадцатиперстной кишки. Гастрит может быть следствиеминфекции Helicobacter pylori , вирусных, бактериальных или грибковых инфекций, а также болезни Крона . Наиболее частыми причинами этого типа заболевания желудка являются: стресс, злоупотребление алкоголем или нестероидными противовоспалительными препаратами, серьезное хирургическое вмешательство, травмы, ожоги, инфекции, а также заболевания центральной нервной системы и аутоиммунные заболевания.

Во многих случаях симптомы гастрита отсутствуют. Если они действительно появляются, то это:

  • боль в верхней части живота или, в более общем смысле, боль в животе
  • метеоризм, тошнота и рвота, усиление отрыжки,
  • отсутствие аппетита
  • чувство сытости в животе даже после небольшого приема пищи,
  • резкое резкое похудание при отсутствии диет для похудения.

Кроме того, хронический гастрит может привести к постоянной усталости , сонливости, затрудненному дыханию и бледности кожи. Правильно составленная диета играет не последнюю роль в лечении гастрита.

Что едят при гастрите желудка. Диета при гастрите — какие правила?

Соответствующая диета при гастрите существенно поддерживает фармакологическую терапию (при лечении воспаления слизистой оболочки желудка используются антациды или ингибирующие секрецию соляной кислоты).Однако самой важной частью лечения гастрита всегда должна быть специальная диета . Каковы основные принципы желудочной диеты ?

Диета при гастрите должна быть легкоусвояемой с пониженным потреблением жиров. Легкоусвояемые продукты полностью и быстро перевариваются пищеварительными ферментами и не раздражают слизистую желудка. Рекомендуется есть около 5 небольших приемов пищи через равные промежутки времени.Пищу необходимо тщательно пережевывать, есть медленно, не занимаясь никакими другими действиями (например, смотреть телевизор). Регулярность приема пищи и небольшие порции пищи предотвращают чрезмерную нагрузку на пищеварительный тракт и стимулируют его правильное функционирование.

В диете при гастрите необходимо ограничить или исключить продукты и блюда от метеоризма, которые очень долго остаются в желудке и могут усугубить неприятные симптомы со стороны пищеварительной системы. Кроме того, очень важно избегать употребления алкоголя, острых специй , крепкого кофе и чая. В диете при больном желудке рекомендуются следующие кулинарные приемы: отваривание в воде, приготовление на пару, запекание без жира, тушение без жарки на сале. Однако следует исключить жарку на жире и традиционную запекание или тушение.

Желудочная диета — что есть при больном желудке?

Заболевание желудка требует включения определенных видов продуктов в ежедневное меню. В связи с необходимостью ограничения поступления животных жиров, которые могут дополнительно отягощать работу желудка и пищеварительного тракта, при гастрите в меню должны быть включены нежирные продукты животного происхождения, например нежирное мясо, мясное ассорти, рыба, нежирное молоко. и молочные продукты, и нежирный сыр.

При заболевании желудка можно есть рафинированные злаковые продукты, например пшеничный хлеб, небольшие макароны, белый рис, манную крупу, потому что они бедны пищевыми волокнами и быстро усваиваются. Воспаление желудка позволяет употреблять спелые фрукты и овощи без кожуры, преимущественно в вареном виде, муссы, пюре, пюре.Стоит выбирать бананы, яблоки, морковь, тыкву, картофель, потому что они обладают ощелачивающим действием и являются источником многих витаминов и минералов, необходимых для правильного функционирования организма.

При гастрите в рацион можно добавить небольшое количество яиц , особенно яичницу всмятку, полутвердую или приготовленную на пару, так как в такой форме они легко усваиваются. В меню могут входить небольшие дозы жиров, в основном растительного происхождения, например, рапсового масла, оливкового масла и сливочного масла, поскольку они легко усваиваются организмом.

При эрозии желудка рекомендуется пить такие напитки, как: негазированная минеральная вода, фруктовые и овощные соки, компоты, некрепкий чай, травяные настои. Допускается использование мягких специй и трав, например корицы , укропа, петрушки, ромашки, так как они не раздражают слизистую желудка, а также некоторые травы, например ромашки, дополнительно проявляют противовоспалительные свойства.

Чего следует избегать в диете при гастрите?

Рецепты питания при гастрите требуют исключения:

  • продукты, богатые пищевыми волокнами , которые раздражают слизистую желудка и требуют более длительного переваривания, что приводит к желудочно-кишечному стрессу;
  • продукты, богатые жирами и жирами животного происхождения (например, жирное мясо и рыба, жирные мясные продукты, мясные и рыбные консервы, сало, сало, жирное молоко, желтый сыр, сыр с плесенью, жирный творог), поскольку их трудно подобрать перевариваются, остаются в желудке, а их употребление может дополнительно усугубить симптомы гастрита ;
  • острые специи, например чили, перец, перец, так как они раздражают слизистую желудка;
  • напитки, такие как: крепкий кофе, крепкий чай, алкоголь, газированные напитки, нектары, подслащенные напитки, поскольку они усиливают симптомы заболевания,

Больному желудку противопоказано употребление жареной пищи, готовых блюд, фаст-фуда, продуктов с высокой степенью переработки, сладостей и т. Д., В связи с тем, что это чаще всего продукты, богатые животными жирами, а потому трудноусвояемые, стимулирующие секреция желудочного сока.

Диета при гастрите — какая она должна быть?

Гастрит вызывает сильный дискомфорт, часто изжогу и даже тошноту и рвоту. Люди, страдающие этим состоянием, опасаются даже приема пищи, беспокоясь о возможных болезненных последствиях. Поэтому так важна правильная диета при гастрите .

Прежде всего , диета при гастрите должна быть с низким содержанием жиров, клетчатки и простых сахаров. Это снижает выработку кислотности. Это может значительно уменьшить симптомы и дискомфорт.

В этой статье вы узнаете, как должен выглядеть правильный режим питания в этой ситуации.

Диета при гастрите: но что на самом деле вызывает воспаление гастрита?

Одна из наиболее частых причин гастрита — заражение бактерией Helicobacter pylori . В развитых странах эта бактерия может заразить до 50% населения, но только у 15% из них развивается болезнь.

Поэтому может показаться, что заболевание и его возникновение во многом зависят от генетических факторов или факторов окружающей среды (прием пищи, курение и т. Д.). В любом случае это не единственные причины гастрита. Среди прочего мы также выделяем:

  • Непрерывный прием определенных лекарств, таких как нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), включая аспирин или ибупрофен.
  • Употребление слишком большого количества алкоголя, табака или наркотиков.
  • Аутоиммунные заболевания, например анемия.
  • Стресс или хроническое беспокойство повышают уровень кислоты в желудке и вызывают нервный гастрит.
  • Злоупотребление тяжелой или острой пищей.

Возможно вас заинтересует:

Гастрит — как с ним бороться?

Слизистая оболочка предотвращает образование язв и играет важную роль в поддержании соответствующего pH.

Однако при воздействии определенных факторов может возникнуть раздражение или слабость, которые, если вовремя не контролировать, могут вызвать гастрит .

Диета при гастрите — какая она должна быть?

Описанная в этой статье диета при гастрите должна быть сытной и полезной. Поэтому мы должны позаботиться о еде, которая улучшает наше самочувствие и здоровье нашего желудка.

Кроме того, следует избегать вредной и раздражающей пищи. Для этого нам необходимо определить продукты питания, которые подходят для нашего здоровья.

Благодаря правильной диете мы можем улучшить пищеварение, уменьшить болевые симптомы и, таким образом, уменьшить воспаление и дискомфорт в желудке. Однако следует помнить, что при лечении гастрита всегда необходимо дальнейшее врачебное наблюдение.

Общие рекомендации по питанию

Это заболевание органов пищеварения — одно из самых распространенных среди населения. Он характеризуется неприятным ощущением жжения в части желудка, а также воспалением и болью.

При составлении меню для людей с гастритом следует учитывать следующие рекомендации по питанию:

  • Легкие закуски: при необходимости можно чаще есть легкие закуски и меньшими порциями. Однако мы не должны приводить к обильным разовым приемам пищи.
  • В рацион должны входить продукты, благоприятные для слизистой оболочки желудка, такие как картофель, рис, морковь, тыква, вареная капуста, яблоко, спелый банан и оливковое масло.
  • Не забудьте ограничить жиры и найти альтернативу жарке. Легкие варианты, которые не опасны для нашего желудка: приготовление на пару, вареные продукты, пюре, супы или кремы. Прежде всего, нам нужно избегать излишков жареных, жареных на гриле или очень сухих или недоваренных блюд.
  • Не следует есть слишком горячую пищу и напитки.
  • Не забывайте каждый день пить много воды .

Диета при гастрите — примерное меню

Интересно, что в 1990 году была введена классификация гастритов. Различают острый, хронический или даже гнойный, химический, лучевой, лимфоцитарный или инфекционный гастрит. 

Здоровое меню

Помните, что диета имеет движущую силу, которая может уменьшить дискомфорт при гастрите, но не является терапевтическим средством. Мы всегда напоминаем вам, что правильный распорядок дня, даже во время кормления, является дополнительным и поддерживающим фактором.

Что есть на завтрак?

  • Полужирное молоко с сахаром или йогуртом .
  • Белый хлеб с джемом , или печенье, или два ломтика белого хлеба с ветчиной из индейки.
  • 1 столовая ложка нежирного белого сыра.

Вы также можете почерпнуть вдохновение у жителей Познани: вместо сливок добавьте в белый сыр только натуральный йогурт, и вы получите альтернативный, нежный вариант познаньского творога — гзик.  В исходную версию также входят чеснок и лук по вашему выбору.

Второй завтрак

  • Сухофрукты или компот из фруктов. Также можно употреблять фруктовые соки: персиковый, яблочный или виноградный.

    Овсяные хлопья с персиками

  • Обычно рекомендуются фрукты.

Ужин

  • Закуска: пюре из цуккини или картофель, сваренный с рисом, или рис, приготовленный из воды, вы также можете выбрать пшеничную пасту с вареной ветчиной, цукини и баклажанами.
  • Основное блюдо: запеченное куриное бедро без кожи или: телятина-гриль. Если вы предпочитаете рыбу, вы можете подать вареный хек или запеченную треску.
  • На десерт: спелый банан или персик в сиропе. Также это может быть запеченная тыква или домашний крем из обезжиренного молока.

Чай: 

  • Натуральный йогурт с печеньем и фруктами.

Диета при гастрите на ужин

  • Закуска : приготовленная зеленая фасоль, морковь и картофель, или овощной крем, или бульон и порция картофельной запеканки.
  • Основное блюдо: грудка на гриле с картофелем на пару или ветчина на гриле. Также используйте жареную грудку индейки с морковью, другой вариант — жареный палтус или французский омлет с цукини.
  • Десерт: запеченное яблоко, спелая груша с рикоттой, или свежий белый сыр с айвой, или вкусный домашний ванильный крем.

Примечание . Если вы хотите улучшить пищеварение, вы также можете увеличить потребление здоровых пищеварительных настоев.

Наконец, не ограничивайте свою диету больше, чем необходимо. Считайте, что вам следует следовать этим рекомендациям, но всегда помните о своей личной терпимости.

 

error: Защищено от копирования !!!